Site Rengi

HABER ÖZETİ
Eskişehir’deki orman yangınında 10 işçi şehit oldu!.
Türkiye’nin Eurofighter anlaşması İsrail ve Yunanistan’a soğuk duş aldırdı!.
40 derece ile İstanbul en sıcak günü yaşıyor!.
Başkan Trump’dan eski Başkan Obama’ya “Vatan Haini” göndermesi!.
Muharrem İnce’nin Memleket Partisi resmen kapatıldı..
Bakan Fidan’dan Kahpe İsrail’e açık uyarı!. Suriye’den Uzak Dur, Müdahale Ederiz!.
İBB’ye yapılan 8. dalga yolsuzluk operasyonunun perde arkası!.
Öcalan’ın emriyle DEM Parti’nin ismi yeniden değişiyor..
İstanbul’da yapılacak Rusya Ukrayna Zirvesi’nin tarihi belli oldu..
Dev santrali 4 katı borçla böyle batırdılar!.
Tutuklu bulunan 200 PKK’lı serbest bırakıldı!.
Netenyahu iti zehirlenip hastaneye kaldırıldı!.
Rusya’da 7,3 şiddetinde deprem!.
ATM’lerde 6 aylık periyotlarla şifre değiştirme zorunluluğu geliyor..
Kıbrıs Barış Harekâtı’nın 51. yıldönümü kutlu olsun..
ÖTV oranlarına kazık gibi zam!.
Silah bırakan PKK’lıların ev dönüş haritası belli oldu…
Aliyev’den Putin’i kızdıracak açıklama!.
Süveyda’daki çatışmalar durduruldu!.
CHP eski Genel Başkanı Altan Öymen hayatını kaybetti..
DEM Partili Bakırhan’dan flaş ittifak açıklaması..
Yunus Emre Vakfı Başkanı naylon fatura ile 400 milyon vurgun yapmış!.
Selahattin Demirtaş’ın tahliye talebi reddedildi!.
CHP’li Tunç Soyer’in 10 bin kişiden ev yapma vaadiyle topladığı paralar buhar oldu!.
Schengen vize sorunu çözüldü…
Erdoğan’ın yeniden Cumhurbaşkanlığı adaylığı için flaş açıklama..
İBB’ye yönelik yeni dalga yolsuzluk operasyonu!.
Belediye Başkanını fenomenliğe soyunduğu Güngören’in içler acısı hali!.
Türkiye’nin tavrı ile köşeye sıkışan Kahpe ABD anında çark etti!.
HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi vasiyetinde tüm malvarlığını FETÖ’ye bağışlamış!.
DOLAR
EURO
ALTIN
BIST

Osmanlı Saray Mutfağından “Güllabiye” tatlısı…

Osmanlı Saray Mutfağından “Güllabiye” tatlısı…
26.12.2019
A+
A-

Güllabiye, Osmanlı mutfağının baş tacı helvalarından biridir. Geçtiğimiz yüzyılın ortalarına kadar Edirne’de sürdürülmüş “Helva sohbetleri” geleneğinin vazgeçilmez bir ikramıdır. Ramazan sofralarında da bu helvayı görüyoruz. Halk arasında “Güllü bal helvası” diye de dillendirilmiş karakteristik bir lezzettir. Kanuni Sultan Süleyman çok sevdiği için Hürrem Sultan‘ın bu tatlıyı devamlı yaptırdığı rivayet edilir.

Şimdi atalarımızdan bize yadigar olan bu lezzeti hatırlayalım..

güllabiye tatlısı ile ilgili görsel sonucu

 

 

Malzemeler…

  • 1,5 su bardağı bal
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı buğday nişastası
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 su bardağı çiğ badem
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu
  • Kokulu gonca gül yaprakları

Yapılışı…

  • Tereyağınızı tavaya alın.
  • Çiğ bademlerinizi ekleyip birkaç dakika yağda kavurun.
  • Balı ekleyip hafif hafif tıkırdayıncaya kadar birlikte pişirmeye devam edin.
  • Bir kenarda nişastayı su ile açıp içerisine gül suyunu ekleyin.
  • Bu karışımı kaynamaya başlamış olan bala ekleyip tahta kaşıkla helva kıvamında çektirin.
  • Sonra tabanı ve yan duvarları su ile ıslatılmış bir siniye helvayı alın.
  • Kaşığınızın sırtını (spatula da kullanabilirsiniz) su ile ıslatıp üzerini düzleştirin.
  • Helvanızı kendini toparlaması için soğukça bir ortamda bekletin.
  • Birkaç saat sonra iri baklava dilimi şeklinde kesip helvanızı servise hazırlayın.
  • Üzerine kokulu gonca gül yaprakları serpiştirin.

Afiyetle…

İlgili resim

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.