Hem pratik hem iddialı! Balıkesir’in yöresel lezzeti “Saçaklı Mantı”

Balıkesir bölgesinin meşhur lezzetlerinden birisi olan saçaklı mantı tarifi evde kolaylıkla yapılabilen bir tarif.. Sevdiklerinize hazırlamak için saçaklı mantı tarifi arıyor ya da saçaklı mantı nasıl yapılır merak mı ediyorsunuz? Saçaklı mantı yapılışı ve püf noktaları haberimizde..

Saçaklı mantı 

Saçaklı mantı malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 adet tavuk
• 5 yemek kaşığı tereyağı

Saçaklı mantı yapılışı

4 su bardağı un, yumurta, tuz ve ılık suyla klasik, özlü, hafif sert bir hamur yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurdan hazırladığımız bezeleri mantı yufkası kalınlığında açalım. Açtığımız yufkalardan uzun ince şeritler keselim ve tepsiye dizerek tereyağı ile kızarıncaya dek pişirelim. Haşlayıp hazırladığımız tavuk suyunu kızaran mantı saçaklarının üzerine gezdirelim ve tavuk etlerini lif lif ayırarak üzerine serpiştirelim. Arzuya göre mantımızı yoğurtla zenginleştirip, sıvıyağ ve kırmızı pul biberle hazırladığımız sosu gezdirerek sıcak servis yapalım.

Afiyetle…

.