Site Rengi

HABER ÖZETİ
MHP Lideri Bahçeli 2 ay sonra siyaset sahnesine geri döndü..
Katar Türkiye’yi satıp Yunanistan tarafına geçti!.
Çarşı pazar yangın yeriyken TÜİK yine aklımızla alay ediyor!.
Boykot çağrısı soruşturmasında 11 gözaltı!.
Trump’un haraç gibi ek vergilerinden Türkiye’de nasibini aldı!.
CHP’de Kemâl Kılıçdaroğlu paniği!.
ABD Başkanı Trump dünyaya vergi yağdırıyor!.
Master Şef Somer’de boykota destek vermek için restoranını kapattı!.
Devlete parmak sallayanlar kıçlarına tekmeyi yedi!.
Yukardakilerin siyasi ikbâl kavgası yine vatandaşa patladı!. Benzine zam!.
CHP’nin yerli ve milli markalar için yaptığı boykot çağrısına tepkiler büyüyor!.
TSK’dan ihraç ihraç edilen 5 teğmen geri dönmek için harekete geçti..
CHP Lideri Özel’den 2 Nisan’da “Tüketimi Durdurun” çağrısı!.
İmamoğlu’nun sosyal medya hesaplarına erişim engeli talep edildi!.
İmamoğlu’nun tutuklanması CHP’yi zirveye taşıdı..
Kılıçdaoroğlu’ndan yediği kazığın intikamını alacak adaylık açıklaması!.
Kahpe İsrail Filistin’i işgâl etmeden durmayacağını açıkladı!.
Altın fiyatları rekora doğru gidiyor…
Volkan Konak kalp krizi sonucu hayatını kaybetti..
Bayram Tatilinde Yollar Yine Kan Gölüne Döndü: 19 Can Kaybı!.
Kıbrıs’ta Başörtüsü Krizi Büyüyor! Ortaokulda Bone ve Bandana Yasaklandı!.
Saraçhane Krizi Sonrası Mansur Yavaş’ın Maltepe Mitinginde Kontrolü Elden Bırakmaması Dikkat Çekti!.
Mitingde konuşturulmayan Muharrem İnce alanı terk etti!.
Suriye’de yeni kabine açıklandı…
İBB operasyonunun devlete maliyeti 1 trilyon 200 milyon TL!.
Ekrem İmamoğlu’nun Tutuklanması Sonrası İlk Anket Açıklandı: CHP Liderliği Ele Geçirdi..
Bayramdan sonra zam yağmuru başlıyor!.
Ramazan Bayramı Başlıyor! İşte Şehrinizdeki Bayram Namazı Saatleri…
CHP Lideri Özel şimdi de ülkesini Almanlara şikâyet etti!.
Savcılık CHP’nin çağrısı ile sokakları terörize edenler hakkındaki iddianamesini tamamladı!.
DOLAR
EURO
ALTIN
BIST

Osmanlı Saray Mutfağı’ndan Ballı Derviş Lokması..

Osmanlı Saray Mutfağı’ndan Ballı Derviş Lokması..
10.04.2022
A+
A-

Osmanlı mutfağında en sık yapılan tatlılardandır lokmalar. Sarayda özellikle mutlu olayların kutlamaları lokma dökülüp dağıtılarak kutlanırmış. İşte o lokma tariflerinden birisi ballı derviş lokması..

Malzemeler:
–    500 gr. peksimet
–    20 gr. ekmek mayası
–    tuz
–    250 ml. soda (1 su bardağı)
–    600 ml. zeytinyağı (2 2/5 su bardağı)
–    250 gr. bal.

Şurubu için:
-1 kg. tozşeker (4 su bardağı)
-500 ml. su (2 su bardağı)

 Hazırlanışı

1.Ballı derviş lokması tarifi için öncelikle peksimetleri bir havanda döverek (va da robotta çekerek) un durumuna getirin. Bir kaba koyup, içine mayayı, tuzu ve sodayı katın, yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırparak karıştırın. Kabın ağzına bir bez örtüp, içindekileri 2 saat mayalanmaya bırakın.

2. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Yağ kızınca, mayalanıp kabarmış olan lokma hamurunu elinize alın. îşaretparmağı ve başparmağınızın arasından sıkarak top biçiminde bir parça çıkarın. Bir çorba kaşığını yağa batırıp, kaşık ile bu parçayı alın ve kızgın yağa bırakın. Bütün hamuru aynı yöntemle hazırlayıp, tencereye yerleştirerek altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Süzdürerek yağdan çıkarıp, ballı derviş lokmasını bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın.

3. Ballı derviş lokmasının şurubunu hazırlamak için şekeri su ile tencereye koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısıp, 2-3 dakika daha kaynatarak ateşten alın.

4. Sıcak şurubun içine soğumuş lokmaları bırakın. Tencerenin kapağını kapatıp, lokmaları şurubun içinde 15 dakika bekletin. Bu arada balı biraz sulandırarak kaynatın. Ballı derviş lokmalarını süzdürerek şuruptan alıp, tabaklara aktarın. Üzerlerine sıcak balı gezdirerek ballı derviş lokmalarını servis yapın.

Afiyetle..

.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.