Yapılışı:

1. Kıyma, tavuk kıyması, rendelenmiş soğan ve yufka hariç diğer malzemeleri karıştırma kabına alıp, güzelce karıştırıyoruz.
2. İyice yoğurduğumuz kıymalı karışımı yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
3. 1 adet yufkayı düz bir zemine güzelce serip, 3’te birini örtecek şekilde içe doğru kapatıyoruz.
4. Kapattığımız kısma hazırladığımız köfteli harcın yarısını yerleştirip rulo yapıyoruz.
5. Yufkayı rulo yaptığımız köftenin üzerinden sıkıca sarıp, yufkayla birlikte rulo yapıp, diğer yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
6. Köfteyi sardığımız yufkaları yarım saat dolapta dinlendirdikten sonra 2 şer cm. genişliğinde kesip çöp şişlere geçirip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
7. Fırınımızın ızgara ayarında, köfteler kızarana kadar pişiriyoruz.