Site Rengi

Liste 1 Liste 2 Liste 3
HABER ÖZETİ
İndirim Dolandırıcılığı yapan Beymen, Ramsey, Sarar ve Vakko’ya para cezası!.
Ehliyetlerini kaptıran trafik magandalarına kötü haber!.
Gezi provokatörü Ayşe Barım hastaneye kaldırıldı!.
Kocaelispor 16 yıl sonra Süper Lig’de..
Eski bürokratın evinde külçe külçe altın yakalandı!.
Merkez Bankası’ndan 1 günde 2. faiz arttırımı!.
Putin Esed itini Suriye’ye iade etmeyeceğini açıkladı!.
Trump’tan Gazze’ye destek veren ülkere vize verilmeme talimatı!.
İBB’den 2 bin 500 adetlik yeni taksi ihalesine onay..
CHP’li belediyeye Gülşen operasyonu!.
MHP İl Başkanlığını karıştıran yolsuzluk iddiası!.
Paralarını alamayan Halk Otobüsü sahipleri İBB’yi bastı!.
Merkez Bankası faizi yüzde 46’ya yükseltti!.
Rasim Ozan Kütahyalı hakkında gözaltı kararı!.
Sözde soydaşlarımız olan şerefsizler Türkiye’yi 12 milyar euroya AB’ye sattılar!.
Rasim Ozan Kütahyalı’yı “Şarlatan” benzetmesi ile yerden yere vurdular!.
Trump’tan Çin’e yeni tehdit: BENİ KIZDIRIRSANIZ GÜMRÜK VERGİSİNİ YÜZDE 245’E YÜKSELTİRİM!.
Kaç Suriyeli ülkelerine geri döndü…
Özgür Özel’den sonra Ekrem İmamoğlu’da İngilizlere sığınıp adalet dilendi!.
Trump’un vergi zorbalığına Çin’den çok konuşulacak adım!.
Hastaneden Sırrı Süreyya Önder açıklaması!. Hayati tehlikesi devam ediyor
Fenerbahçe Morinho’yu göndermeye hazırlanıyor!.
DEM Parti PKK’yı ne zaman silah bırakacağını açıkladı..
Kabine Toplantısı sonrası 25 öğretmen ataması yapılacağı açıklandı..
Başörtülüler okullara alınmasın diye hayatı durduracaklarmış!.
İBB’den paralarını alamayan Özel Halk Otobüsleri kontak kapatıyor!.
İmamoğlu’nun tutukluluğuna itiraz başvurusu reddedildi!.
İtalya Öcalan’ın Haziran sonuna kadar serbest bırakılacağını açıkladı!.
Bankalar Merkez Bankası’nın kararını beklemeden faiz arttırımına gitti!.
1 yıl içerisinde 1 milyon kişiyi sınır dışı edecek!.
DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Haber, Haberler, Son Dakika Haberler

İftar sofralarınızı Osmanlı Saray Mutfağı’ndan “Pekmezli Et Yahnisi”yle taçlandırın!.

İftar sofralarınızı Osmanlı Saray Mutfağı’ndan “Pekmezli Et Yahnisi”yle taçlandırın!.
ÜST MANŞET
07.05.2021
0
A+
A-
İsminden de anlaşılacağı gibi Osmanlı mutfağına göz kırpan bu et yemeği, iftar sofralarınıza klasikleri yaşatmaya geliyor.
Kuru meyvelerle ve baharatlarla lezzetlendirilen Osmanlı dönemi yemekleri, kendine has tarzıyla günümüzde de varlığını sürdürüyor. Tabii, o dönemde salça daha mutfaklara girmediği için yemeklere aroma katacak malzemelere ihtiyaç vardı. Böylelikle yemeklerde daha tatlı tatlar hakim olurken, baharatlar bunu dengelemeye yarardı. Biz de buradan yola çıkarak bir pişim tekniği olan, Hz. Muhammed’in (SAV) en sevdiği yemeklerin başında gelen yahniyi, Osmanlı mutfağına yakışır lezzetlerle birleştirerek beğeninize sunuyoruz.
Pekmezli Et Yahnisi tarifi

PEKMEZLİ ET YAHNİSİ TARİFİ

Malzemeler

– 500 gr dana kuşbaşı

– 2 adet soğan

– 75 gr tereyağı

– 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı yenibahar

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– 2 su bardağı su

– ¼ bağ taze nane

Lezzetli sosuyla: Pekmezli et yahnisi #1

Yapılışı

Tereyağını tencereye alıp eritin. Yağ eriyince et parçalarını ekleyin ve her tarafını yüksek ısıda mühürleyin. Bu işlem etin suyunun içeride hapsolmasını sağlayacaktır. Mühürlediğiniz etleri yağdan alın ve aynı yağda ince kıyılmış soğanları 4-5 dakika kavurun.

Soğanlar pembeleşince yağlarıyla beraber etleri tencereye katın. Etlerin üzerini 2-3 cm geçecek kadar su koyun. Pekmezi ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağını kapatmadan etin büyüklüğüne göre yaklaşık 1,5 saat yumuşayıncaya kadar pişirin. Yahni pişmeye yakın yenibahar, karabiber ve tarçını ilave edip karıştırın. Pişim suyu koyulaşıp sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Doğranmış taze nane yapraklarını üzerine serpin ve pirinç pilavı ile servis edin.

Afiyetle..

Post Views: 954
ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.