Site Rengi

Liste 1 Liste 2 Liste 3
HABER ÖZETİ
Netenyahu iti zehirlenip hastaneye kaldırıldı!.
Rusya’da 7,3 şiddetinde deprem!.
ATM’lerde 6 aylık periyotlarla şifre değiştirme zorunluluğu geliyor..
Kıbrıs Barış Harekâtı’nın 51. yıldönümü kutlu olsun..
ÖTV oranlarına kazık gibi zam!.
Silah bırakan PKK’lıların ev dönüş haritası belli oldu…
Aliyev’den Putin’i kızdıracak açıklama!.
Süveyda’daki çatışmalar durduruldu!.
CHP eski Genel Başkanı Altan Öymen hayatını kaybetti..
DEM Partili Bakırhan’dan flaş ittifak açıklaması..
Yunus Emre Vakfı Başkanı naylon fatura ile 400 milyon vurgun yapmış!.
Selahattin Demirtaş’ın tahliye talebi reddedildi!.
CHP’li Tunç Soyer’in 10 bin kişiden ev yapma vaadiyle topladığı paralar buhar oldu!.
Schengen vize sorunu çözüldü…
Erdoğan’ın yeniden Cumhurbaşkanlığı adaylığı için flaş açıklama..
İBB’ye yönelik yeni dalga yolsuzluk operasyonu!.
Belediye Başkanını fenomenliğe soyunduğu Güngören’in içler acısı hali!.
Türkiye’nin tavrı ile köşeye sıkışan Kahpe ABD anında çark etti!.
HAKMAR ve TATBAK’ın sahibi vasiyetinde tüm malvarlığını FETÖ’ye bağışlamış!.
Türkiye’nin ekonomisi sigara ve alkol zamları ile ayakta duruyor!.
Milli Savunma Bakanlığı talep edilmesi halinde Suriye’ye destek verebileceklerini açıkladı!.
78 kişinin yanarak can verdiği Kartalkaya Otel’in müdürü tahliyesini istemedi!.
Emeklilik sisteminde flaş değişiklik.. Maaşlar prim gün sayısına göre hesaplanacak…
Süresiz Nafaka zulmünün iptali Anayasa Mahkemesi’ne taşındı!.
Belâsını arayan Kahpe İsrail şimdi de Şam’a saldırıyor!.
CHP arka fonlarda kullandığı Atatürk fotoğraflarını kaldırmaya başladı!.
Tarihin en büyük yolsuzluk operasyonunda son durum!.
Silah bırakan PKK’dan ilk pazarlık şartı: ÖCALAN SERBEST KALACAK!.
15 Temmuz şehitleri için 90 bin Camii de Selâlar okunuyor..
HAKMAR ve TATBAK’ın sahibini FETÖ’ye sadakat sözleri ele verdi!.
DOLAR
EURO
ALTIN
BIST
Haber, Haberler, Son Dakika Haberler

İftar sofralarınızı Osmanlı Saray Mutfağı’ndan “Pekmezli Et Yahnisi”yle taçlandırın!.

İftar sofralarınızı Osmanlı Saray Mutfağı’ndan “Pekmezli Et Yahnisi”yle taçlandırın!.
ÜST MANŞET
07.05.2021
0
A+
A-
İsminden de anlaşılacağı gibi Osmanlı mutfağına göz kırpan bu et yemeği, iftar sofralarınıza klasikleri yaşatmaya geliyor.
Kuru meyvelerle ve baharatlarla lezzetlendirilen Osmanlı dönemi yemekleri, kendine has tarzıyla günümüzde de varlığını sürdürüyor. Tabii, o dönemde salça daha mutfaklara girmediği için yemeklere aroma katacak malzemelere ihtiyaç vardı. Böylelikle yemeklerde daha tatlı tatlar hakim olurken, baharatlar bunu dengelemeye yarardı. Biz de buradan yola çıkarak bir pişim tekniği olan, Hz. Muhammed’in (SAV) en sevdiği yemeklerin başında gelen yahniyi, Osmanlı mutfağına yakışır lezzetlerle birleştirerek beğeninize sunuyoruz.
Pekmezli Et Yahnisi tarifi

PEKMEZLİ ET YAHNİSİ TARİFİ

Malzemeler

– 500 gr dana kuşbaşı

– 2 adet soğan

– 75 gr tereyağı

– 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi

– 1 tatlı kaşığı tuz

– 1 tatlı kaşığı yenibahar

– 1 tatlı kaşığı tarçın

– ½ tatlı kaşığı karabiber

– 2 su bardağı su

– ¼ bağ taze nane

Lezzetli sosuyla: Pekmezli et yahnisi #1

Yapılışı

Tereyağını tencereye alıp eritin. Yağ eriyince et parçalarını ekleyin ve her tarafını yüksek ısıda mühürleyin. Bu işlem etin suyunun içeride hapsolmasını sağlayacaktır. Mühürlediğiniz etleri yağdan alın ve aynı yağda ince kıyılmış soğanları 4-5 dakika kavurun.

Soğanlar pembeleşince yağlarıyla beraber etleri tencereye katın. Etlerin üzerini 2-3 cm geçecek kadar su koyun. Pekmezi ve tuzu ekleyip kısık ateşte kapağını kapatmadan etin büyüklüğüne göre yaklaşık 1,5 saat yumuşayıncaya kadar pişirin. Yahni pişmeye yakın yenibahar, karabiber ve tarçını ilave edip karıştırın. Pişim suyu koyulaşıp sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın. Doğranmış taze nane yapraklarını üzerine serpin ve pirinç pilavı ile servis edin.

Afiyetle..

Post Views: 985
ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.