Site Rengi

HABER ÖZETİ
Bakanlıktan Eylem Tok ve katil oğlu hakkında açıklama: Amerika’da Yargılanabilirler!.
Hamas-İsrail arasındaki esir takası müzakereleri resmen başladı..
Kurum’dan İmamoğlu’nu terletecek sorular: MADEM ENGELLEDİK NEREDE BU HARCADIĞIN MİLYARLAR!.
Fenerbahçe ligden çekilme kararı için olağanüstü genel kurula gidiyor!.
Ali Babacan’dan Ümit Özdağ itirafı: SEÇİM KAZANMAK İÇİN ÜLKEYİ PEŞKEŞ ÇEKMİŞLER!.
Kaftancıoğlu CHP İl Binasındaki milyon dolarlar skandalı ile ilgili ifadeye çağrıldı!.
Hakan Fidan 7 Şubat MİT krizinin detaylarını ilk kez açıkladı..
Başkan Erdoğan’dan orduya Suriye ve Irak mesajı: Harekâta Hazır Olun!.
TİP’in adaylığını geri çektiği Gökhan Zan’dan partisine rest: YOLUMA TEK BAŞIMA DEVAM EDECEĞİM!.
Bakan Yerlikaya olaylı Fenerbahçe Trabzonspor maçı sonrası soruşturma açıldığını duyurdu!.
Fenerbahçe-Trabzonspor maçı sonrası saha savaş alanına döndü!.
Putin yüzde 87 ile tekrar Rusya Devlet Başkanı oldu..
DEM Parti Nevruz kutlamalarını Öcalan posterleriyle süsledi!.
Bakan Özhaseki Yarısı Bizden Kampanyasının detaylarını açıkladı..
Emekli ikramiyeleri 2-5 Nisan tarihlerinde hesaplara yatacak..
İstanbul’u kaybetme korkusu tıpış tıpış Ayasofya’a getirdi!.
Kredi kartı nakit çekim faizleri yükseldi!.
2028’de 20 adet KAAN Savaş Uçağı THK envanterine giriyor..
Akşener’den Erdoğan’a çağrı: BUNLARI YAP TÜM OYLAR SENİN OLSUN!.
Balya balya para skandalının ardından Fatih Keleş’in ifadesi ortaya çıktı!.
Turgut Altınok malvarlığını açıkladı..
Yardım ve yataklık yapan babaya adli kontrol kıyağı!.
Özgür Özel seçimleri kaybederse istifa edecekmiş!.
Saadettin Saran Fenerbahçe Başkan Adaylığını resmen açıkladı..
CHP’nin anketçisi İmamoğlu’nun tehditlerine maruz kaldığını açıkladı!.
Seçim öncesi vatandaştan dolara hücum!.
CHP’nin Kandil ile iletişim görevini SİHA Sezgin yürütüyor!.
2023 yılında 47 milyar TL vergi kaçırıldığı ortaya çıktı!.
Kaçak anne ile katil oğlunun ABD’de keyfi yerinde!.
Kahpeliğin böylesi!. Hem Gazze’ye yardım edip hemde İsrail’e silah veriyorlar!.
DOLAR 32,3395
EURO 35,1040
ALTIN 2.238,45
BIST 8.804,59

Osmanlı Saray Lezzetleri… Sultan Fatih’in en sevdiği yemeklerden “Mutancana”

Osmanlı Saray Lezzetleri… Sultan Fatih’in en sevdiği yemeklerden “Mutancana”
09.06.2020
A+
A-

Fatih Sultan Mehmet tarafından fethedilen, Kanuni Sultan Süleyman‘ın doğduğu, Yavuz Sultan Selim’in ise yönettiği Trabzon’a gelen yerli ve yabancı turistler, padişahların sofralarında yer alan yemekleri tadıyor. Kentte bazı işletmeciler, artan ilgi üzerine ziyaretçilere, saray mutfağı yemeklerini sunuyor. Turistler, en çok 15’inci ve 16’ncı yüzyıl Osmanlı saray mutfağında görülen, saray ziyafetlerinde sunulan ve Fatih Sultan Mehmet’in de sevdiği et, bal, tarçın gibi değişik tatların karışımından yapılan mutancanayı tercih ediyor. Mutancana, özellikle Arap turistler tarafından tercih edilen bir Osmanlı lezzeti.. Fatih Sultan Mehmet‘in de özellikle iftarda mutancana yemeğini çok sevdiği biliniyor. Peki, mutancana nasıl yapılır?. İşte mutancananın tarifi ve yapılışı..

Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği iftar yemeği: Mutancana tarifi ve yapılışı

Malzemeler;

800 gram kuzu eti
100 gram arpacık soğan
50 gram badem
50 gram kuru kayısı
30 gram kuru üzüm
50 gram kuru erik
50 gram kuru incir
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı bal
Tuz
2 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı sumak
Mutancana tarifi - Et Yemekleri Haberleri
YAPILIŞI… 
Tereyağını tencereye alıp kuşbaşı doğranmış etleri ekleyelim. Etler suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavuralım. Suyunu çektikten sonra yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve birkaç dakika daha kavuralım. Daha sonra ılık su ekleyip kısık ateşte 45 dakika kadar pişirelim. Etlerimiz pişerken bizde bu arada  bademleri haşlayıp kabuklarını soyalım. İncirleri ve kayısıları da ince ince doğrayalım. Sonra badem, incir ve kayısıyı ayrı bir tavada soteleyelim. Üzüm, erik, bal, sumak ve tuzu da etimize ekleyip 5 dakika daha pişirelim. Pişen mutancana yemeğimizi üzerine meyveli bademlerden ekleyip sıcak servis edelim.
Mutancana Tarifi - ShowTürk TV
..
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.