Site Rengi

Liste 1 Liste 2 Liste 3
HABER ÖZETİ
Ağır Hasar Kayıtlı araçlar trafikten çekiliyor mu?.
Alevilerden Kılıçdaroğlu açıklaması: Bay Kemâl’i Yedirmeyiz!.
İsrail’in kuduz köpekleri Netenyahu ve Galant hakkında yakalama kararı!.
Merkez Bankası faizi sabit tuttu!.
Bir zam da plastik poşet fiyatlarına geliyor!.
Karabağ mağlubiyeti Montella’nın sonu oldu!.
Gözler Merkez Bankası’nın açıklayacağı faiz kararında..
MHP’de “Apo’ya Özgürlük” çıkışı 3 istifa getirdi!.
Sevgilisinin eski sevgililerini gözaltına aldıran savcıya yeni görev!.
Donalt Trump Türk doktor Mehmet Öz’ü aday gösterdi..
Mansur Yavaş konser skandalı ile ilgili 2 müdürü görevden aldı!.
Bitcoin 93 bin doları geçti..
ABD’nin kadrolu iti Zekensky ülkeyi felâkete sürüklüyor!.
Öcalan çağrısı sonrası AKP ve MHP’nin oyları tepetaklak!.
İmamoğlu davasının savcısı duruşma öncesi rapor alıp izne ayrıldı!.
İzmir’de akmayan suya yüzde 30 zam!.
CHP’nin Hacıvat ile Karagözü arasında adaylık polrmiği!.
Rakip Karadağ karşısındaki muhtemel kadro belli oldu..
Kış lastiği fiyatları adeta uçuşa geçti!.
Kılıçdaroğlu’nun “Safları Sıklaştırın” çağrısına İmamoğlu’ndan jet yanıt!.
Aile ve Sosyal Politikalar Müdürü sapıklıktan açığa alındı!.
TSK’dan kılıç çeken teğmenlerle ilgili açıklama!.
Eski tip sürücü belgelerini yenileme süresi uzatıldı..
“Başörtüsünü Sümerlerli Fahişeler Takardı” diyen Şey için hesap vakti!.
Elektriğe gizli zam Resmi Gazete’de!.
2025 yılı resmi tatil takvimi belli oldu..
Yetkisiz çakarlı araç kullanmanın cezası 5 katına çıkıyor!.
Akp’li Zeybekçi Atatürk’ün kendi partilerinden olacağını iddia etti!.
Milli Takım Galler engelini aşamadı!. 0-0
Erdoğan’dan kurmaylarına “MHP’lilere Gık Bile Demeyin” talimatı!.
DOLAR 34,5470
EURO 36,1854
ALTIN 2.956,63
BIST 9.367,77
Haber, Haberler, Son Dakika Haberler

Osmanlı Saray Mutfağından… “Ballı Mahmudiye”

Osmanlı Saray Mutfağından… “Ballı Mahmudiye”
ÜST MANŞET
14.01.2020
0
A+
A-

Fatih Sultan Mehmed Han döneminde önceleri Edirne Sarayı’nın, İstanbul’un fethinden sonra ise Topkapı Sarayı’nın mutfağından eksik edilmeyen ballı mahmudiye, bal ve kuru meyvelerle pişirilen bir tavuk yemeği… Şimdi yüzyıllar öncesinden bugüne, ecdadımızdan bize yadigar kalan bu lezzeti hatırlayalım..

 

mahmudiye yemeği tarihçesi ile ilgili görsel sonucu"

Ballı Mahmudiye için malzemeler..

  • 1 iri tavuk
  • 50 gr tereyağı
  • 1 soğan
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 15 adet kuru kayısı
  • 50 gr soyulmuş badem
  • 1 avuç kuru üzüm
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

mahmudiye yemeği tarihçesi ile ilgili görsel sonucu"

Ballı Mahmudiyenin Yapılışı…

Tavuk etlerini haşlayıp kemiklerinden ayırarak iri parçalar halinde doğrayalım. Daha sonra piyazlık doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurduğumuz soğanlara ekleyelim. Tavuk etlerini soğanla birlikte 1-2 dakika soteleyelim. Sonra kayısı, üzüm, bal, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Suyunu ilave edip önce yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim. Bu arada diğer taraftan bademlerimizi  1 çay kaşığı tereyağı ile rengi dönünceye kadar kavuralım sonra kavrulan bademlerimizi  tavuk etlerinin üzerine serpiştirelim. Mahmudiye yemeğimizi pirinç pilavı ile sıcak servis yapalım.
mahmudiye yemeği tarihçesi ile ilgili görsel sonucu"
Post Views: 5.324
ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.